７月の行事食におすすめの献立をご紹介します！   七夕 夏野菜をたっぷり使った元気の出る献立     主食：コーンごはん 主菜：カラフル酢豚 副菜：きゅうりとトマトのにんにく醤油漬け 汁物： . . .

CareTEX札幌が下記の内容で開催されます。 当社もブース出展いたしますのでお知らせします。     CareTEX札幌　HPはこちら   日時：2021年5月18日（火）～19日（水）　 . . .

  行事食オンラインレッスンのお知らせです。 嚥下調整食の行事食の献立にお悩みではありませんか？ 栗野先生考案！マルハニチロの介護食を使用した行事食レシピ（学会分類コード３～４相当）を実演を交えながらご紹介いた . . .

この度、「摂食嚥下実践ラボ」を新しくOPENいたしました。   摂食嚥下実践ラボはこちら   摂食嚥下障害に関する基本的知識から実践的な対応方法、介護食（嚥下調整食）の作り方までご紹介します。 &nb . . .

朝食の提供にお困りではありませんか？ 人手がなかなか集まらない・・・ 嚥下調整食に割く時間がない・・・ 時間がないので見た目は重視できない・・・   そんなお悩みを解決する商品をご紹介します。 「やさしいおかず . . .

摂食嚥下障害とは 摂食嚥下障害とは、食べ物を口にとらえ、噛み（咀嚼・そしゃく）、飲み込む（嚥下・えんげ）までの過程のどこかで障害が起きている状態のことを言います。 加齢や病気の後遺症によっては、体のさまざまな機能が低下し . . .

減らない食べることによる事故 餅によって引き起こされ、お正月に必ず報道される窒息事故も重大な摂食嚥下障害の症状の一つです。 年間約5000人もの人が食品による窒息事故で命を落としています。 このほとんどは高齢者であり、こ . . .

摂食嚥下、すなわち咀嚼と嚥下には多くの神経や筋肉が関わっています。 食べ物を前にすると、スムーズな連携プレーで一連の反射や動作がなされ、 健康な人ならほぼ無意識のうちに行われます。しかし、その過程のどこかに障害が起こると . . .

誤嚥は肺炎につながる 誤嚥とは文字通り、誤った嚥下が生じること、つまり食道に入るべき食べ物が気管に入ってしまう状態です。 誤嚥するのは食べ物だけではありません。お茶や汁物などの水分、さらには自分の唾液や痰、逆流してきた胃 . . .

食べているところを観察する その人の状態に適した食べ物を食べてもらうには、摂食嚥下機能を客観的に把握することが不可欠です。   まず、ふだんの食事の様子をじっくりと観察してください。 食べ物をしっかり認知してい . . .

まずは、何によってむせているかを確認しましょう。 何でむせるかによって、対応方法が変わってきます。 ①水分 ②固形物 ③何も食べていない時に時々むせる   水分でむせる→タイミングが合っていないかも！？ 空気の . . .

どんな時に食べこぼしますか？   口まで運ぶ間にこぼしてしまう（摂食時） こぼさないように口元に運ぶには？ 食べる環境を整えましょう。持ちやすい箸やスプーン、すくいやすい食器を使うことも重要です。 また、座って . . .