低栄養対策にお悩みではありませんか？ 介護報酬の改定でも栄養マネジメント強化加算が新設されるなど、低栄養に対する評価、改善が注目されています。 今回は、広島修道大学の栢下淳子先生、SOMPOケア株式会社の麻植有希子先生を . . .

・2021年12月　Vol.17 　朝食の提供にお困りではありませんか？、3月の行事食献立のご提案、他 ・2021年11月　Vol.16 　介護食素材「果物」のご紹介、2月の行事食献立のご提案、他 ・2021年10月　V . . .

  皆様こんにちは！ 「いつまでも楽しく美味しく食べる　介護食レシピコンテスト」の結果が発表となりましたので、お知らせ致します！ 今年もたくさんのご応募を頂き、大変感謝申し上げます。   今年はマルハ . . .

３月にぴったりな行事食献立を３つご紹介します♪   ①ひなまつり 介護食でつくる行事食｜手まり寿司と天ぷらを中心としたひな祭りを祝う献立 主食：手まり寿司 主菜：とり肉と野菜の天ぷら 副菜：オレンジのコールスロ . . .

「～手作りと既製品を組み合わせた～嚥下調整食のご提案」と題して、 地域栄養ケア　PEACH厚木　代表　管理栄養士　江頭文江先生をお招きし、セミナーを開催します！！ 「美味しく」「安全に」を嚥下調整食の調理では求められます . . .

２月にぴったりな行事食献立を２つご紹介します♪ ①節分 介護食でつくる行事食｜肉と魚をふんだんに使ったボリューム満点、栄養たっぷりの献立 主食：チキンとしいたけのあんかけおかゆ 主菜：ぶりとだいこんの韓国風煮込み 副菜： . . .

11月に開催するオンラインセミナーをご紹介します。     第１弾　嚥下調整食学会分類実践セミナー～学会分類2021～ それぞれのコードに対する詳しい解説、9月に改訂された学会分類2021の変更点につ . . .

1月といえばお正月ですね。 お正月にぴったりな行事食献立を２つご紹介します♪   お正月① 介護食でつくる行事食｜元旦を祝う定番おせちの献立 主食：海鮮押し寿司 主菜：八幡巻 副菜：野菜の昆布巻き 汁物：白味噌 . . .

お正月の献立はもう決まりましたか？ 常食の方だけではなく、ムース食の方にも簡単に提供できる、「おせち」のレシピをご紹介します。 お正月は人手が少なく、作るものが多く大変かと思います。 介護食素材があれば、簡単にできますの . . .

ムース食の献立、提供にお困りではないでしょうか？ ムース食がセットになったお弁当タイプの商品をご紹介します。     おすすめポイント ①豊富なラインナップ！   朝のムース食を14種類、昼 . . .

12月といえばクリスマスですね。 クリスマスにぴったりな行事食献立を３つご紹介します♪   クリスマス① クリスマスらしい洋食メニューを彩り豊かに組み合わせた献立   主食：クリスマスピザ 主菜：ハン . . .

ゼリーというと、65℃以上加熱すると溶けてしまいます。 煮ても炒めても揚げても「溶けない」ユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの野菜ゼリーをご紹介します。   ゼリー類を温かく提供したいけれど、加熱する . . .