豚角煮あんかけ

やさしい素材ポーク（ブロック）を使用した「おせち」の介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。

使用食材（1人前）

作り方

  1. ポークは食べやすい大きさにカットする。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、1を加えて煮込む。
  3. 1を取り出して具材のみお皿に盛り付ける。
  4. 残りの汁にとろみ調整食品でとろみをつけ、しょうがのしぼり汁を加え3にかける。
  5. 4に細切りにしたとけないながねぎをそえる。
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商品カテゴリー

  • 病院施設向け
  • やさしい素材レシピコンテスト
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