彩りコブサラダ
やさしい素材 とけないコーン、New 素材deソフト（鶏むね肉）を使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『New 素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『New 素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
使用食材（1人前）
- New素材deソフト（鶏むね肉） - 20g
- やさしい素材（とけないコーン） - 20g
- やさしい素材（きゅうり） - 20g
- やさしい素材（トマト） - 20g
- やさしい素材（ブロッコリー） - 20g
- 〈ドレッシング〉
- マヨネーズ - 10g
- ケチャップ - 4g
- 牛乳 - 2g
- 粒マスタード - 0.5g
- 酢 - 2g
- 砂糖 - 1g
- 粉チーズ - 1g
作り方
- 鶏むね肉は蒸して１cm 角に切る。
- とけないコーン、きゅうり、トマト、ブロッコリーは１cm角くらいにカットする。
- マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、粒マスタード、酢、砂糖、粉チーズをよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- お皿に1、2を彩りよく並べて盛り付け、3をかける。
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