白菜のクリーム煮

やさしい素材 チキン（ブロック）、とけないはくさい、とけないにんじんを使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。

使用食材（1人前）

作り方

  1. チキンは食べやすい大きさにカットして煮る。（蒸してもＯＫ）
  2. とけないはくさい、とけないにんじんは食べやすい大きさにカットする。
  3. 鍋にホワイトソース、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら1.と2.を並べて弱火で煮込み、塩で味を調え、具材のみお皿に盛り付ける。
  4. 残り汁にとろみ調整食品でとろみをつけ、3.にかける。
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商品カテゴリー

  • 病院施設向け
  • やさしい素材レシピコンテスト
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