鮭のちゃんちゃん焼き
New素材deソフト ピンクサーモンを使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
介護食品の『New素材deソフト』はユニバーサルデザインフード歯ぐきでつぶせるかたさの介護食品です。
使用食材（1人前）
- New素材deソフト（ピンクサーモン） - 1切れ（60g）
- じゃがいも- 30g
- キャベツ - 30g
- たまねぎ - 30g
- にんじん - 10g
- しいたけ - 10g
- バター - 10g
- （合わせみそ）
- 味噌 - 10g
- 料理酒 - 10g
- みりん - 10g
- 砂糖 - 5g
作り方
- 合わせみその調味料を混ぜ合わせる。
- じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しいたけは食べやすい大きさにカットする。
- 凍ったままのピンクサーモンをホテルパンに並べて、バターをのせ、2の野菜をまわりに敷く。
- 1をまわしかけ、加熱する。
- お皿に4を盛り付ける。
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