ほっけの黄身焼き

やさしい素材 ほっけを使用した介護食レシピをご紹介いたします。
介護食品の『やさしい素材』はユニバーサルデザインフード舌でつぶせるかたさの介護食品です。

使用食材（1人前）

作り方

  1. 卵黄、白みそ、みりんを混ぜ合わせる。
  2. 温野菜いんげん、温野菜ひじき、とけないにんじんは食べやすい大きさにカットする。
  3. ほっけを半分にカットし、立てた状態にして1をぬり、加熱する。
  4. お皿に3を盛り、2を添える。
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商品カテゴリー

  • 病院施設向け
  • やさしい素材レシピコンテスト
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