低栄養のリスクがある方へ、お食事から少しでも栄養を摂って頂きたいという思いから、やさしい素材を使用した高栄養ソース＝POWER UPソースのレシピを作りました。

エネルギー：30kcal～67kcal、たんぱく質：0.4～1.3gで、やさしい素材と組み合わせるともっと高栄養に。ソースに合うおすすめ商品もご紹介しています。

 

１、和風おろし

【材料・分量(一人分)】

やさしい素材　とけないだいこん　15g
めんつゆ　15g、サラダ油　2g
とろみ調整食品　適量

 

【作り方】
とけないだいこんは解凍し、フォークなどで
つぶして、とろみをつけためんつゆと混ぜます。

 

【1食（約32g）当たり】
エネルギー30kcal、たんぱく質0.4g、脂質2.0g、炭水化物2.4g、食塩相当量0.5g

 

★お肉、お魚どちらにもよく合います。

 

 

 

 

２、彩り中華あん

【材料・分量(一人分)】

やさしい素材　とけないながねぎ　5g
やさしい素材　温野菜しいたけ　10g
やさしい素材　温野菜にんじん　10g
中華スープ　20g、ごま油　1g
とろみ調整食品　適量

 

【作り方】

材料を小さな角切りにし、中華スープとごま油をあわせてろみをつけたあんと混ぜ合わせます。

 

【1食（46g）当たり】
エネルギー43kcal、たんぱく質0.9 g、脂質2.6g、炭水化物5.2g、食塩相当量0.1g

 

★たんぱく21の魚や肉のから揚げなどによく合います！

 

 

 

３、ポテトソース

【材料・分量(一人分)】

やさしい素材　温野菜じゃがいも　15g
牛乳　15g
バター　2g
塩、こしょう　適量

 

【作り方】

温野菜じゃがいもは蒸してつぶし、牛乳、バター、塩、こしょうを混ぜます。

 

【1食（約32g）当たり】

エネルギー45kcal、たんぱく質1.0g、脂質3.1g、炭水化物4.0g、食塩相当量0.2g

 

★たんぱく21銀鮭のソテーによく合います！

 

 

 

４、たまねぎソース

【材料・分量(一人分)】

やさしい素材　とけないたまねぎ　15g
酒　12g、しょうゆ　4g
無塩バター　1.5g、とろみ調整食品　適量

 

【作り方】

とけないたまねぎはみじん切りにし、加熱してとろみをつけたたれと混ぜます。

 

【1食（約33g）当たり】

エネルギー33kcal、たんぱく質0.4g、脂質1.3g、炭水化物2.3g、食塩相当量0.6g

 

★たんぱく21ビーフによく合います！

 

 

 

 

 

サンプルのご依頼はこちら