2.ムースゼリー素材で作る「7月の行事食」

7月の行事食はもう決められましたか？
7月におすすめの行事食、「七夕」「土用の丑の日」「夏まつり」の献立をご紹介いたします。
是非参考にしてみてください♪

★7月の行事食献立のご紹介はこちら

3.コラム「嚥下食の新たなチャレンジを病棟常駐へのステップへ」

　 
『嚥下食の新たなチャレンジを病棟常駐へのステップへ』について、東京医科大学病院　栄養管理科　伊藤先生にお話を伺いました。

　★「嚥下食の新たなチャレンジを病棟常駐へのステップへ」の全文はこちら

4.嚥下調整食提供事例「慈誠会前野病院様」

【「栄養基準に沿った安全で栄養豊富な季節感のある食事」の提供】と題して、手作りを主体とし、再現が難しい食材は既製品介護食を活用して、安全な食事を提供されている事例を慈誠会前野病院　関先生にお伺いしました。

★詳細はこちら

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