かたさを調整するにはたんぱく質を多く入れられない…、

量が増えると全量摂取していただけない…

他に栄養補助食品やたんぱくパウダーを付加しなければならず費用がかさむ…

 

そんなお悩みには、「やさしい素材　たんぱく21」シリーズがおすすめです！

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【商品特徴】

①たんぱく質が100g中21g以上含まれています。

常食とほぼ同等のたんぱく質含有量です！少量高栄養摂取していただける設計です。

 

②ビタミンDが40gあたり8.5㎍以上配合されております。

これは日本人の食事摂取基準（2020年版）の改訂に合わせました。

 

③自然解凍・冷蔵庫解凍も可能です。

もちろん定番の「蒸・煮・焼・揚」も可能です。

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【導入事例】

病院（山梨県）　ベット数236床

食形態：常食30食、ソフト食30食、他経口流動、経口栄養食

商品使用形態：ソフト食

栄養士さんのお悩み：加水をするとボリュームが多くなり、全量召し上がっていただくことが難しい。

きざみ・極きざみ食は誤嚥のリスクがある。

→“すべて加工品を使用しての提供という形に考えを切り替え”

★マルハニチロのソフト食材に決めた理由

①栄養価が高くバリエーションが豊か。

②メニュー展開の紹介（マルハニチロのサイト内）があり、参考にしやすかった。

③特にたんぱく質の高い、たんぱく21シリーズは少量で栄養がしっかり取れる。

④食材の味がしっかりとしていて美味しい。

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【ラインナップ】

魚８種類、肉６種類の全１４種類です。

魚：ぶり、えび、赤魚、いか、さわら、白身魚、銀鮭、さば

肉：チキン（ポーション）、ポーク（ポーション）、ビーフ（ポーション）

チキン（ブロック）、ポーク（ブロック）、ビーフ（ブロック）

    

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【レシピのご案内】

ぶり大根

 

鶏の照り焼き

 

味噌野菜炒め

 

ぜひお試しください♪

 

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